我們都知道有很多的動(dòng)物的油脂是非常的美味的,在眾多動(dòng)物當中有很多的動(dòng)物油脂是可以食用的,像我們常見(jiàn)的豬、羊、羊等等這些動(dòng)物的油在現今的日常生活中也時(shí)常會(huì )食用的到,那么這些動(dòng)物的動(dòng)物油是怎樣被提取出來(lái)的呢?動(dòng)物油的提取是需要使用動(dòng)物油熬煉設備的,對于動(dòng)物油熬煉設備的相關(guān)知識,我們公司在這里為大家講解下。
動(dòng)物油和植物油相對,動(dòng)物油,即動(dòng)物油脂,是動(dòng)物的脂肪,供人類(lèi)食用的動(dòng)物油一般來(lái)源于豬、羊、魚(yú)等,可用于加工食物,令食物具有肉類(lèi)的鮮香。佛教中屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食,比如茄子、蘿卜等,會(huì )有令人食欲大開(kāi)的清甜味道與肉食的風(fēng)味、大量熱量和植物油所沒(méi)有的營(yíng)養,促進(jìn)人體對食材的營(yíng)養吸收,尤其是維生素。但動(dòng)物油也有弊端,食用過(guò)多會(huì )引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量,甚至不能食用動(dòng)物油。
動(dòng)物油熬煉設備正規大型流水線(xiàn)工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過(guò)濾、 熬煉毛油、精煉。
精煉分為(脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理)后才能食用,這種油一般顏色較淺、經(jīng)過(guò)焦作巨航糧油機械有限公司的設備精煉后成雪白色。
動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪,動(dòng)物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過(guò)多食用易引起高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外,對人體不利。但動(dòng)物油味道較香,具有促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,動(dòng)物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。
動(dòng)物油、食用油的消費趨勢,食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的轉變將造就一個(gè)市場(chǎng)容量超過(guò)200億,年增長(cháng)速度超過(guò)30%的小包裝食用油大市場(chǎng)。而中國油脂產(chǎn)業(yè)總體增長(cháng)大約在5%-6%,小包裝油的增長(cháng)幅度遠遠高于散油的平均增長(cháng)?,F階段,小包裝油已在城市市場(chǎng)打開(kāi)銷(xiāo)路,并逐步向農村市場(chǎng)滲透。
動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調料難以達到的美味;動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營(yíng)養,并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。